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【合肥美食全搜索】探营第130站 鱼游八方--来自云南的螺旋藻涮鱼片(广告)  

更新于 2017-04-02 17:12 74068人阅读 333人回复 显示全部楼层

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本文由合肥论坛超级版主康康推荐!合肥最好吃的100家餐厅和大排档大嘴哥都吃过,如果你热爱美食,想了解合肥的美食,一定要加大嘴哥的微信,微信号:1170047,另,大嘴哥经常会组织免费试吃活动,想吃霸王餐的网友和想要大嘴哥试吃的商家可以联系大嘴哥

  

【合肥美食全搜索】鱼游八方

来自云南的螺旋藻涮鱼片


IMG_1313.jpg

IMG_1319.jpg


火锅的种类,如今真是日新月异,除了川式火锅、北京涮锅、云南菌锅之外


凡是能入菜的食材,现在基本都可制作成火锅



人总是一种很奇怪的生物,喜新便不再念旧


最近很火的鱼火锅便很好的证明了这一点,传统火锅的萧条造就了满城鱼火锅的沸腾



IMG_1403.jpg


IMG_1406.jpg



现杀活鱼,切成极薄的片片涮进沸腾的锅里,几秒之后就可食用


吃完火锅还可以涮其他的菜,一举两得





本期合肥美食全搜索,小编为您推荐推荐的这家“鱼游八方”位于马鞍山路,


采用丽江程海湖畔特产螺旋藻的鲜美和四川火锅的麻、辣、酸相结合,



IMG_1411.jpg


IMG_1408.jpg


与精美刀工创作的2毫米鱼片经过2-5秒的邂逅,酸辣鲜香、柔软嫩滑,


美味能瞬间征服您的味蕾,让您的舌尖有欲罢不能的神奇、美妙感觉。



125831g0e62m6i6f0fmkzu.jpg



地址:马鞍山路399号(民生银行旁)柏林春天17栋鱼游八方

电话:0551-62936517




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那么你就是下一个美食侦探



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【不要走开,楼下美味一一呈现】

点评

天空好黑  薄如蝉翼的鱼片!厨师刀工了得啊  发表于 2015-5-23 16:55
默默的幻想  真的好薄呀  发表于 2015-5-22 08:01
简繁空间装饰  这么薄!我滴嗨类!味道咋样呢?  发表于 2015-5-21 15:30
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华迪装饰 + 2 华迪装饰钻石工艺,精坚工程,欢迎咨询比较!
真东郭先生 + 1 + 2 刀功好!
走的远了 + 1 评论虽易,发帖不易,且行且珍惜!
candy陈小允 + 12 + 8 这个是很不错的
MOMO花魁 + 12 + 8 这个我喜欢~
透明玻璃鱼 + 12 + 8 好薄的鱼片
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发表于 2015-5-20 09:42 |显示全部楼层




店中有两种鸳鸯锅底

一种不辣的,一种辣的,两种的另一半都是螺旋藻的(店里的特色)

螺旋藻,又叫蓝藻,是一种已有35亿年生命史的稀有藻类

可以说是现在地球上最“老”的生物



133035t9uopapnvvpzrta8.jpg



它较高的蛋白含量、丰富均衡的营养及高效保健功能的特点



已被全世界的人们所关注,被誉为“21世纪人类最好的保健品



IMG_1406.jpg



忍不住啦,涮鱼片开始啦


看见这晶莹剔透的鱼片了没



IMG_1408.jpg


IMG_1411.jpg


是不是吹弹可破吖,光线都是能透过的


大厨的刀工可想而知咯


IMG_1416.jpg


IMG_1414.jpg


涮入锅中几秒捞出品尝,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇

绕齿三日,不知走兽之味


【不要走开,楼下美味一一呈现】

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天空好黑  地球上最老的生物做成的火锅该是什么味道呢?期待。。。  发表于 2015-5-23 16:56
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candy陈小允 + 12 + 8 美味的
MOMO花魁 + 12 + 8 看着好有食欲
透明玻璃鱼 + 12 + 8 一定很鲜美
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发表于 2015-5-20 09:42 |显示全部楼层



黑钳,俗称钳猫,是美国人最爱捕捉的对象之一


它在水产业里名气很大,具有肉厚无刺、皮滑鲜嫩、肥美味浓的特点



钳鱼的营养价值极高,具有大鲜大补的特点,养血补虚、养心补肾,几乎老少皆宜。


IMG_1403.jpg



IMG_1433.jpg



看看它悠闲的在鱼缸里游着,想不知一会就......嘿嘿


现杀活鱼,保证了食材的新鲜度和口感



再加上精美的刀工片成一缕缕薄片,
简直的是perfect


IMG_1408.jpg


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中华鲟 ,我国长江流域最古老的物种


富含高蛋白和极多的氨气酸含17种常见的氨气酸,其中人体必须的8种



鱼肉紧实鲜美,其鱼肉 鱼骨 、鱼筋均是上等佳肴



肉味滑嫩、味道微甜、无小刺,常食可补虚益气 




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【不要走开,楼下美味一一呈现】

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candy陈小允 + 12 + 8 赶紧开动
MOMO花魁 + 12 + 8 好新鲜的样子~
透明玻璃鱼 + 12 + 8 新鲜的食材
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发表于 2015-5-20 09:42 |显示全部楼层



吃着涮鱼锅再来点店中特色的凉调菜,胜势美哉


据老板说都是云南特色的风味


IMG_1384.jpg



凉调鱼皮


鱼皮加入了小米椒和青柠拌制而成,木有一点点的鱼腥味


味道辣爽,又伴有青柠的香气,鱼皮Q弹有嚼劲,很有特色



IMG_1383.jpg

美味的卤牛肉




IMG_1387.jpg

土豆片



IMG_1388.jpg


手打鱼丸

纯手工制作,放入锅中煮至漂浮即可食用


鱼肉鲜香可口,Q弹嫩滑



2014-11-27 15:24 上传
下载附件 (236.37 KB)
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油豆皮



【不要走开,楼下美味一一呈现】

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5152原创摄影 + 1 + 2 + 2 鱼皮很好吃的样子
candy陈小允 + 12 + 8 丸子真不错
MOMO花魁 + 12 + 8 感谢分享~
透明玻璃鱼 + 12 + 8 支持
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发表于 2015-5-20 09:43 |显示全部楼层


美食看了,也要欣赏下环境啦


先来看看一楼的环境吧


IMG_1313.jpg


IMG_1325.jpg


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楼卡座包厢


特色的装修风格,让我感受到少数民族的气息



IMG_1329.jpg


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从桌椅到灯具装修品,都看得出老板的用心


话说妹纸我特别喜欢那个吊灯,真的很好看,


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暖黄的灯光透过五彩的灯罩,很美


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各位吃货们,我们下期再见吧!


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candy陈小允 + 12 + 8 不错的环境
MOMO花魁 + 12 + 8 环境不错~
透明玻璃鱼 + 12 + 8 环境不错的哦

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康康  感谢支持  发表于 2015-5-26 10:01
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康康 + 39 不要问我为什么,有分,任性!

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发表于 2015-5-20 11:02 |显示全部楼层
很有感觉啊 下次去尝尝!

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康康  感谢支持  发表于 2015-5-26 10:01
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鱼好贵吧?刀功真泥害!

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康康  刀工了得  发表于 2015-5-26 10:02
康康  刀工了得  发表于 2015-5-26 10:02
康康  感谢支持  发表于 2015-5-26 10:02
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好薄的鱼片

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康康  感谢支持  发表于 2015-5-26 10:02
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一定很鲜美

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康康  感谢支持  发表于 2015-5-26 10:02
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