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合肥人注意!你爱吃的海蜇竟也能“人造”!已有10余吨入市,吃多了变傻!

更新于 2016-05-14 11:24 6724人阅读 28人回复 显示全部楼层

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很多人餐前爱吃凉拌海蜇丝,特别是夏天,清凉爽口。然而,这种常见海产品也有假货了!


近日,浙江湖州市公安局发布了他们刚刚破获的一起非法生产、销售“人造海蜇丝”案件。据被抓的6个嫌疑人供述,这些“海蜇丝”是用化学原料合成的。
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直接在农贸市场生产“人造海蜇丝”

4月下旬,湖州市公安局食药环支队接到群众举报,说有人在织里镇商城路农贸市场内,非法生产和销售假冒海蜇,量不小,经营时间快一年了。

警方立即联合市场监管局一起行动,4月22日在农贸市场抓获袁某等3名嫌疑人,现场查扣“人造海蜇丝”300余斤。

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简陋的加工区

据袁某等交代,这门生意是去年6月开始做的,他们知道人造海蜇丝不符合食品安全标准,但因为成本低,销路不错,就干了快一年。

这些海蜇全部是用化学原料人工合成,包括海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵等,做好后,在农贸市场的冷冻食品店内销售。买的人有散客,也有饭店采购员。
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记者向温岭专门养殖海蜇的师傅打听了一下,这两年海蜇批发价一般在30-40元一斤,养殖期40天左右。而假海蜇成本比养殖低近一半,制作周期也不长,所以他们才会铤而走险。

假海蜇总量超过10万吨

袁某交代,这样的“手艺”是“拜师”学来的,原料也是江苏常州的“师傅”独家提供的。

湖州警方立即赶赴常州,在当地警方配合下,4月29日下午,抓获袁某“师傅”贾某,及同伙孙某、马某等3人。

贾某说,包括袁某在内,还有很多地方的人这里学艺、进货。当天,警方在他的窝点查扣“人造海蜇丝”成品及半成品1吨。

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半成品假海蜇

贾某说,一年来他们共生产超过10吨假海蜇,制作方法不难,把海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵等三种原料按一定比例调和,再添加食品添加剂,经过化学反应后,就会形成所谓的海蜇丝。

这一年里,贾某等人非法获利超过10万元

经检测,这些“人造海蜇丝”中铝含量超标严重,达到600-800mg。

湖州市市场监督局执法人员介绍,如果长期摄入过量铝,会损害骨骼和神经系统健康,容易导致记忆力减退与智力下降,引发骨质疏松等疾病,尤其是老人、儿童和孕妇,接触后危害更大。

目前,湖州警方仍在对此案做进一步调查。

真假海蜇怎么辨别?
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如何分辨真假海蜇?湖州市公安局食药环支队民警说:

首先看外观,假海蜇丝通体透明,无味道,韧性很强,用手轻轻拉扯不易断,把它从水中捞出来放上一阵,会如透明胶带一样柔软。而真的海蜇丝呈白色或淡黄色,有色泽,无红斑和泥沙。
   
再闻是否有腥臭味,假海蜇丝气味独特,没有腥味。
   
最后用手摊开海蜇丝,越大、越白、越薄越好。

这15种食物易“掺毒”!

除了海蜇,以下这15种常吃的食物最容易被“掺毒”!赶紧练就火眼金睛吧……

1. 干辣椒
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警惕:硫磺熏过,颜色不能太亮丽。

识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。

2. 海带
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警惕:化学品加工,特别绿的不能买。

识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。

3.蘑菇
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警惕:漂白粉泡过,雪白透亮中看不中吃。

识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

4.水发食品
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警惕:甲醛泡发,一握就碎。

识别方法:常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时,一是看,如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。

5.虾米
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警惕:用氨处理,要选干爽不粘手的。

识别方法:有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香,细闻一下有没有刺鼻气味的。

6.西瓜
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警惕:激素催熟,子是白的。

识别方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜时,若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。

7.枸杞
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警惕:硫磺熏制,有酸苦味要警惕。

识别方法:颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

8.豆芽
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警惕:化肥浸泡,不能选太粗壮的

识别方法:自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。

9. 大米
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警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

识别方法:购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

10. 银耳
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警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好。

识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

11.黑木耳
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警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

12.毛肚
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警惕:双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。

识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

13.茶叶
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警惕:铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。

识别方法:铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。

14. 腐竹
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警惕:加入“吊白块”

识别方法:“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强,违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏,易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。

15. 黄花菜
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警惕:硫磺熏制,色泽迷人不正常。

识别方法:为了延长存放时间,不法商贩就用硫磺熏“陈货”,变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程,其色泽应该越来越深,“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标,其外表浅黄、浅白均属不正常,而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前,最好先用清水浸泡30 分钟以上,再用清水冲洗几遍。


(都市快报)

点评

小老虎925  怪不得虎哥越来越笨,原来是垃圾食品吃多了!~  发表于 2016-5-9 19:20
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小老虎925 + 12 + 8 我和我的小伙伴都惊呆了
小妙蛙种子 + 12 + 8 一起帮楼主上头条 \(^o^)/~

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小编弱智,海蜇丝人造这个20年前就普遍存在了,不光海蜇丝了,什么所谓鱼翅、冻皮、粉丝都是化工合成,面粉不白没人买,生姜不熏没人买,粉丝不合成口感不好等等,自我找原因吧

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