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牛奶南瓜糕

更新于 2018-07-11 14:05 6587人阅读 6人回复 显示全部楼层

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喜欢冰凉香甜且豆腐般口感的可以试试哈~
南瓜带皮切块蒸熟,用勺子刮出肉。这时可以加糖,搅拌均匀然后尝尝,比自己喜欢的甜度再稍微甜点,因为后面加了淀粉跟牛奶,完了差不多便是自己喜欢的甜度~
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加入玉米淀粉跟纯牛奶~
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搅拌均匀。喜欢更细腻的口感跟外观,可以用料理棒或料理机打一打噢~我这个就这样用勺子碾压而已。
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倒进不粘锅,中小火加热,要不断地搅拌~
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煮到大概这粘稠程度即可,沾铲子上不易掉下来。
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玻璃保鲜盒四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油,方便之后脱模。把南瓜泥倒进去,底部尽量铺满,不然会出现跟我后面那样的小空洞,倒完用勺子刮平表面。
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常温中放凉,然后放冰箱冷藏大概2小时。完了拿出来倒扣在盘子里,切小块。
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拿个碗倒些椰蓉,把南瓜糕小块放里面滚,均匀沾满椰蓉即可~
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摆个盘摆个拍,然后开吃哈~
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小窍门
要熬至粘稠才好冻成型噢~

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发表于 2016-11-2 10:21 |显示全部楼层
感觉很好吃的样子

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只做红颜不做草  感觉你很专业的样子··········  详情 引用 发表于 2016-11-3 09:16

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发表于 2016-11-2 11:33 |显示全部楼层

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合肥华然 发表于 2016-11-2 10:21
感觉很好吃的样子

感觉你很专业的样子··········

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发表于 2018-7-11 14:05 来自手机 |显示全部楼层
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