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【LM美食工作室】照烧豆腐

更新于 2018-07-11 20:06 7367人阅读 48人回复 显示全部楼层

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照烧(照り烧き,てりやき),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

北豆腐切麻将块,下油锅煎制。
1.jpg
煎好一面翻转,煎到两面金黄。
2.jpg
3勺生抽,1勺蜂蜜,1勺蚝油,半勺白醋,适量的盐兑成照烧汁,烧开至起泡均匀。
3.jpg
下入煎好的豆腐,大火烧制,待汤汁浓稠即可出锅。
4.jpg
可以吃出肉味的豆腐。
5.jpg



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发表于 2016-12-7 15:08 |显示全部楼层
口水要流出来。。。

点评

只做红颜不做草  多多关注 让你口水流的更多·········  详情 引用 发表于 2016-12-8 09:00
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