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神奇!一道菜制作半个月,合肥终于有了如此考究的私房菜!(广告)  

更新于 2017-06-20 11:20 18901人阅读 75人回复 显示全部楼层

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本帖最后由 一辈清茶 于 2017-2-6 11:55 编辑

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一说要宴请,高逼格,私房菜总是首选!
位置难定加上荷包出血怎么办?
最近发现了这样一家店,
从门外看似平凡实际却大有乾坤,

主厨根据时令设计菜品,
优选食材,不时不吃,吃到的都是珍鲜,
361°豪华包间私聚宴请都逼格满满~
合肥的吃货圈子里绝对是争相打卡的一家店!
讲真,仅需人均200+RMB尽享超奢华美味!
还等什么!!

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食材大多是老板不辞艰辛从各个原产地空运过来,
花费大量的时间捣腾,
不仅正宗,还有创意!
更加迎合吃货们的口味~

凉菜
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精致可口的餐前小菜居然可以这么用心!别小看只是小小的一盘,这里面可大有文章~有大家熟悉的酱卤猪蹄,凉拌胡萝卜丝,香菜干丝,麻香脆莴笋丝,还有就是葱烤鲫鱼!

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鲫鱼,平凡到无法赋予它别样意义的食材,做法却有着近100年的历史!腌、煎、烧前后需要三天的时间,除了酱油与糖的调味,葱烤鲫鱼还要配以大量的小香葱,炖煮过程中,葱香不断逼入鱼肉,而小葱自身在煎烤的过程中,也留得了一份浓油赤酱的润泽。此时,单独吃葱,香味也绝不会逊色于鱼肉。


金汤小米焗辽参

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很是“奢侈”的一道炖品!营养极高的辽参与小米加入高汤一起长时间炖制~

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典型特征六排刺,以深海微生物为食,生长年限超过5年才可以打捞!

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汤汁的鲜美是毋庸置疑的,海参更是柔滑带点嚼劲,最重要的是,这汤对身体很有益处哦~

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具有独特芳香的松茸,和排骨一起炖,不仅仅使排骨沾上了松茸的香气,连汤都是那么的鲜美好喝,再添加几颗枸杞,营养与口感就更是丰富了。


鲍鱼红烧肉

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如果你喜欢鲍鱼的鲜美与红烧肉的香嫩,试着去想一下这两者交融在一起的味道,作为店内招牌菜,每桌必点!鲍鱼好大块,特别有嚼劲,配上红烧肉,香味四溢,油而不腻。配上一颗西蓝花头,红中带绿,分外好看。

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肥瘦相间的五花肉口感也是极好哒,搭配着浓郁的酱汁,感觉每一口,都融化在嘴里!


清蒸石斑鱼

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新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道!石斑的肉质紧实,师傅将其两面破开更好的去腥和入味。蒸制的时间控制得恰到好处,鱼肉也没有被蒸得很柴。
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一用筷子拨开就是可口的鱼肉,每一口鱼都很入味,完全不会腥,不爱鱼的也会偷吃,连汤汁都不能落下全部吃光光!

脆皮草对虾


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手掌大的对虾也都是新鲜货,上午刚刚从海鲜市场打捞上来晚上就贡献给了我们桌,完全就是拼手速拼人品!

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虽然是开背爆炒,但虾肉鲜甜和丰富的汁水完全被keep住,肉质也完全没有松散!
红焖野猪肚

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这算是一道野味了~营养美味的小香菇融合新鲜的野猪肚,味美又滋补!

秘制肥肠

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事先经过秘制调料卤制的大肠没有一点腥味,肥肠脆嫩里带着些许的甜味,入口感觉甚爽!

海蟹高汤粥


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店家做菜非鲜而不做,这份海鲜粥最注重的也是一个字“鲜“。以新鲜梭子蟹为主料,配以茉莉香泰国香米熬制。
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粥的光亮和粘稠都能一目了然,一整锅粥不添加任何人工调味品,吃到嘴里的都是天然滋味。  

金沙虾仁

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对于吃货来说,白灼虾已经满足不了挑剔的味蕾了,当咸香流油的咸鸭蛋黄裹在鲜甜的虾仁上,又沙又弹,保证你吃了还想舔盘底!
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尝一口,虾仁保持了鲜甜的滋味,和咸蛋黄结合在一起,味道层次更加丰富,简直太完美了!


OTHERS

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白灼银芽,青椒马桥干,骨汁菜心,清炒时蔬,食肉族偶尔也要来点小清新解解腻嘛~

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草莓果盘,挤上柠檬汁,一口放进嘴里,酸酸甜甜,大写加粗的爽!
腊味米饭

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主食,是吃货就再来一碗!

选用最好的泰国香米加山泉水,最佳时间烹制,煮出来的米飘香爽口!


只有5间包房,保证无死角的私密性!
全部私人定制,吃你最想吃的菜,
100多款精心制作,众口不难调,
让你提升N个level!

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进到店里,才知道里边别有洞天。宽敞的格局设计与整个浓厚中国风的氛围相得益彰,会让人有种恍惚置身于皇宫一般,不禁气定神闲!
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每一细节所花的心思更是弥足珍贵!根雕、字画、泥塑……
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随处可见的传统雅士文化韵味可以在小细节得以体现。



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就连廊道都会布置得异常精致,中国画、植物、中式窗棂……这一切,都足以让人目不暇接,值得细细品味!
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随处可见的毛笔字也都是出自名家!憋想了,能有这么高的bigger还有这么好的性价比也是没sei了~

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5个包间全部设有密码门,绝对私密性!

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得天独厚的地理优势,自备停车场,非常之方便!简直商务宴请、家人聚会首选!

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身在闹市又远离尘嚣,踏进来,老式的镂空院墙、红瓦屋顶、半拱圆窗,嗅到的是旧时光的温暖气息!

总之,无论你是因为公事还是私事而来,这里都是你最好的选择!

自从发现了这家店
再也不用担心七大姑八大姨一直叨逼叨
光用几道菜就能堵住她们的嘴
这样就可以安安心心过好年
地址拿去

店铺信息
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