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5.8折!合肥这家店的火焰龙虾,撑起了整个国购广场  

更新于 2017-08-16 10:23 8782人阅读 77人回复 显示全部楼层

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国购广场,
这个承载着我们青春的CBD


在开始改造后,离我们的印象中的美食聚集地,越来越远


但在国购广场4楼,依旧有一家店一直坚挺的存在,为了美食,为了理想

......


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>> 龙虾 <<
至少4种才过瘾


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每年一到夏天,每晚的龙虾对我来说就如同米饭一样稀松平常。从前几年的麻辣,到去年的十三香,再到今年的创意龙虾~每一样,都不会落下。


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火焰小龙虾

好吃是关键,但有创意,可以让一盘小龙虾有更多吸引我的理由~


覆盖着海盐的小龙虾,再浇上一杯醇香的白酒,点上火,在熊熊燃烧中,让小龙虾融入酒的香味。耐心的等待酒精燃尽,时间越长,虾肉越香~


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海盐,也在酒精燃烧中,把略咸的味道渗入小龙虾的虾肉。


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剥开虾壳,取出虾肉,一分酒香三分鲜四分Q弹五分饱满六分脆爽七八分享受九是十分回味~


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清蒸小龙虾
蒸虾源于武汉,追求的是龙虾原汁原味的鲜,同时,蘸料,也让鲜味之外,这份龙虾的口感更上一层。



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剥开虾壳去掉虾线,蘸上酱料。最明显的是鲜,是龙虾的鲜和酱料合二为一的鲜。接着,有一点点的辣味和酸味,但这微辣的口感又让这份鲜味更加浓厚~


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麻辣小龙虾
去头的麻辣小龙虾更容易入味,但龙虾的特质,让虾肉过滤掉辣油,更能吸足饱满的汤汁~


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剥开后最好在汤汁里浸润一下,尤其当虾黄被汤汁充满,Q弹的虾肉,还有淡淡的麻辣气息,入口之后久久咀嚼,让每个老饕都难以拒绝。


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蒜蓉小龙虾
这家的蒜蓉龙虾,少了一分大蒜的气息却多了一分奶味。


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这份奶味在你不经意间悄悄的从蒜蓉的汤中透露出来,隐隐约约却又醇香四溢~


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剥好的虾肉蘸上蒜蓉汤,从浓香到醇香,从爽脆到柔嫩的变化,是我爱上这份龙虾最大的原因~



>> 热菜 <<
国购最火没有之一


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麻小龙虾店是原绿茶餐厅所升级而来,除了美味的龙虾,中餐自然也不在话下。


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面包诱惑

面包诱惑让以前的我彻底爱上这家店。切成小块的面包涮上蜂蜜再入烤箱,等到金黄酥脆的时候取出,放上冰激凌球。


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上桌时用滚烫的面包直接从冰淇淋球上揩下一层融化的冰淇淋,那股醇香又嫩如云朵的美味,到现在依旧是我的爱~


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绿茶烤肉

烤肉一定不能瘦,肥瘦相间,或者多一点点肥,才是最好的选择。


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当肥肉被烤盘压榨出腻人的肥油,瘦肉因为热量而收缩紧致的时候,撒上自然和辣椒粉,让香气扩散一小会儿~等到辣椒粉与孜然粉被烤肉融化进细胞的时候,脆的是表面,软嫩的是肥瘦相间,而我最爱的,是融入细胞的孜然的那一抹香味。


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茶香鸡
有人特别爱这一道茶香鸡,以茶叶入味,让这道茶香鸡,多了一份不一样的香气。


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绿茶本就清香,渗入鸡肉让肉香更加浓郁,又以茶味来让鸡肉的鲜,多了一份衬托。牙口不好的人,同样容易咬断这份软嫩无比的鸡肉,让肉香在口中萦绕久久不散。


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金牌水煮鱼
金牌水煮鱼,看上去辣椒花椒密密麻麻,但多为其香少有其辣。


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贴心的店家会送上一份面包片,让面包吸走鱼片上的浓油。鱼片肉嫩而紧致,香而微辣。面包片也因为吸收了油,而多了一份香味,吃起来也有一份属于鱼香的别样味道。


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麻小秘制烤鱼
烤鱼是老板最得意的菜之一,个大味美,68一份,5.8折后39.5元,不要太便宜。


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浓厚的辣椒覆盖下,浓香积蓄在鱼腹中,拨开鱼肉的一瞬间,香味飘散开来,辣与香,嫩与脆,最爱不过一口鱼肉。


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蜜汁小番茄
最后一道,是我最爱的凉菜,蜜汁小番茄。


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每一颗小番茄都剥下了表皮,诚意满满~浸润在蜜汤中,入味三分。酸味被无限制的缩小,甜味从小番茄的细胞中被无限的放大,最爱的凉菜,没有之一。



>> 环境 <<
小资文艺咖


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从绿茶中餐厅到麻小麻小,这家店一直坚持在国购四楼,历经风雨,也历经了国购广场一直以来的变化。


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800平方米的餐厅,充满了小资情调和诗情画意。



从面包诱惑、绿茶烤肉,
再到今天的火焰龙虾,冰镇龙虾。

陪着自己到这的人一直在变,
但美味,却依旧如初。

是啊,世界永远都是在变化的,
但不变的,是那份自己喜爱的美味~


店铺信息

店名:麻小·麻小

地址:蜀山区三里庵国购广场4楼(原绿茶中餐厅)
电话:0551-65167877(可外卖)
人均:36元
营业时间:上午09:00-晚上21:00
停车信息:国购顶层露天超大停车场免费停车
注意:推荐国购南面观光电梯直达。

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