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步行街上这家三国主题餐厅,吃顿饭跟打仗一样!  

更新于 2017-06-19 23:35 17845人阅读 85人回复 显示全部楼层

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滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄,
是非成败转头空。
火锅依旧在,吃完脸红红~
三国,中国历史上精彩无比的一页。
火锅,餐饮历史上无可替代的美味。
当三国与火锅在步行街时空交汇,
吃顿饭,与打仗无疑!


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第一回
徐蜀记四人结情义,聚义庄煮酒论英雄

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进门首先得敲鼓下战帖,让店家知道"大战"将至,做好准备~古时打仗,占高地望四方,知地形而扫八荒。先登二楼,一探虚实!

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方上二楼,横地里杀出一员猛将,身长八尺,豹头环睛,燕颔虎须,声若惊雷,势若奔马,大吼一声:吾乃燕人张翼德是也,奉军师之命,在此等候丞相多时!

不好意思,串戏了...咱重新来过~

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方上二楼,见一人缓步迎来,执吾手至亭中,斟青(酸)梅(梅)酒(汁),大笑:今吃货英雄,惟使君与吾耳~

来人,上火锅!


第二回
卧龙亭九宫翻云雨,赤壁岸草船借万箭

火锅,源于巴蜀,却在全世界各地享有盛名。而其中最令人垂涎欲滴的,无疑是九宫格牛油火锅!
每当牛油融化,辣椒和底料在高温中将辣味融入香味再飘散到空中,忍不住咽口水是对这份火锅最大的尊重。

如果说底料是火锅的灵魂,那么涮菜,就是火锅美味的精髓。


壹.草船借箭

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虽不能回三国,但在依旧能草船借箭~

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每一只大虾被灵巧的插入冰块下,保持了虾肉的新鲜度。出锅的大虾,虾肉很足,被红汤浸泡后,不用蘸佐料,虾的鲜遇到红汤的浓,调制出一抹鲜香的味。


贰.徐蜀记毛肚

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毛肚,发于四川,闻名于世界。



吃毛肚讲究个7上8下,时间的控制,是一份毛肚美味的关键。

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15秒,千万不要害怕没熟透而多放几秒。刚刚好的时间,才能保证毛肚的脆爽鲜嫩~蘸上一捧麻酱or一份香油,wonderful~



叁.太极鱼片

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在中国,太极代表着一种文化,代表着"道"的文化。而太极鱼片,阴阳两面代表着不同的味道。



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白鱼片,专注于嫩,出汤时微微蜷缩,带着红油的香气,入口紧致而嫩~

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黑色鱼片,酱香味浓,出锅后不宜加任何有味调料,麻油中和即可,吃的时候软嫩有加。

尤其是把黑色鱼片和白色鱼片一时吃的时候,那种变幻的口感,这种吃法我一向不外传~


肆.极品河牛肉

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牛肉的美味在于熟牛肉的软嫩和紧致是否相得益彰,不老不软方为上品。


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河牛肉比一般牛肉更嫩一些,很容易咬断。因为细胞更饱满,更容易吸收汤汁。所以口感,更为出色~


伍.特选羊肉卷

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什么样的羊肉卷才是好羊肉卷?入汤不拖沓,出汤不散。当然,涮烫的时间要控制好,时间太长,再好也会散下去。

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羊肉的鲜味更容易被辣锅的辣味勾引出来,味蕾被辣味打开后,肥瘦相间的羊肉更容易让人感觉到那一份鲜。


陆.墨鱼仔

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墨鱼仔一向是我的心头爱,对于它的爱比八爪鱼和鱿鱼须更得我心~

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涮熟后墨鱼仔看上去更萌一些,从头部入口,吃上去很Q弹,等到吃到须处,又多一分嚼劲~


柒.虾滑

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火锅店从来就不能缺少虾滑,尤其是那份脆感~

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蘸上辣锅的红汤再没入香油中,先鲜再辣,先嫩后脆,是虾滑表达美味的最好方式~


捌.红糖糍粑

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吃火锅不吃糍粑,便觉食之无味~可能每一个爱糍粑的人,总喜欢在热辣的红汤后享受一份舒缓的甜蜜~


玖.小酥肉

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小酥肉的花椒很麻,入口久久不能释然,怕麻可以把花椒剔除~小酥肉偏硬,所以吃的时候,放入火锅中浸泡一下口感更佳~


拾.酸梅汤

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火锅要吃的好,饮料不能少。一扎酸梅汤正好能盛满4大杯,冰镇后与火锅的热辣交织,冰火两重的奇妙味觉感受,让我每吃火锅必点酸梅汤。


第三回
借南风巧使连环计,中军帐羽扇值千金

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坐标步行街,有一段时间没有吃上火锅的我,偏执的带着几个上火的人冲进了这家火锅店。

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四个人,没有入五虎将的包厢,而是选择一方凉亭而坐。

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一份九宫格,九份涮菜,一扎酸梅汁。吃火锅要吃的热火朝天,吃火锅更要吃的闹中取静。毕竟,热闹,是中国人就餐选择。而热闹中取静、聊天不用大声,也是中国人最爱火锅的原因之一。


店铺信息:

店名:徐蜀记重庆老火锅
地址:淮河路步行街长江剧院旁
电话:0551-65627727
人均:40元
营业时间:11:00~14:00,17:00~02:00
停车信息:门前免费停车位


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这家新开的店不错哦

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环境真好,嘴哥又给大家谋福利啦

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有优惠吗?

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徐蜀记新开的在长江剧院下面

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从此又多了个美食去处

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满载而归不错,可以去尝尝

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大饱眼福,大饱口福

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真正用心的餐饮,很有味道
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