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3.8折连续15天!步行街这家神店只想请你吃开心!(广告)  

更新于 2017-08-16 10:52 20051人阅读 65人回复 显示全部楼层

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本帖最后由 一辈清茶 于 2017-7-29 10:40 编辑

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走进来,

你会发现这里藏着一个小四川,

小吃、串串、冒菜都有,

菜基本都埋在辣椒里上桌,

辣!辣!辣!

吃完嘴可能就不是你的了…


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大家都是这样评价它

⇓ ⇓ ⇓
ArsenL:这家的钵钵鸡是我在外地吃过最正宗的

lsrsse:吃完感觉再也不用回成都吃了

dpuser_0103009566:连续两次专门从大铺头跑过来吃


它为什么这么厉害

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这家店的老板,在成都有着20多年的做“鸡”经验,说它正宗也没人敢反驳!钵钵鸡最厉害的就在那锅鸡汤的汤底,选用整只跑山鸡,炖上个把小时,再用10多种香料加上10多个小时煮制出来红油底,最后撒上厚厚一层白芝麻,才算正式完工。

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能吃辣的还可以跟店家要蘸碟,一碟干辣椒面,直接把味道提升一个level~

老板,每样各来15串!


一进店就能看到桌子上几盆钵钵鸡,吃它的正确步骤就是红油拌着吃,正是因为这地地道道的红油,才能带出成都特有的香味。

钵钵鸡大概有20多种菜品可选,荤的3元一串,素的1.5元一串,而且每串的料都给的很足!

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每一根竹签缀着的食材浸泡在汤汁之中,待到完全入味慢慢捞起来,红亮的汤汁缓缓滴落,佐料的醇香混合着食材的美味在舌间起舞,麻辣爽口,十分过瘾!



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因为骨头取出来了,所以鸡掌中空包裹着红油。入口之后,红油源源不断的溢出,此味绵绵无绝期啊。




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鸭郡最有嚼劲,拌上麻辣鲜香的红油,口感好到飞起,真的停不下来!

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素净的郡把沾上红油芝麻,咬下去的一瞬间能感觉到“咔”一声,随后又被其中的连绵的经络牵绊住。红油的麻辣刺激着你的味蕾,芝麻香又温柔的安抚了你。

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牛肚绝对是最有嚼劲的。还没入口就可以看到它清晰的纹路,红油的加持让它更有光泽。入口完全能体会出一丝一丝的细腻感!

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鸡尖被煮的烂烂的,一串鸡尖一会就被啃完了,爱吃辣的妹子们,蘸点干碟更入味哦~

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鸡心吃起来弹弹嫩嫩的,汁水超级充足,口感很Q,据说此物还具有益气养血的功效呢!

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现煮的新鲜鹌鹑蛋,每一颗都被红油浸透了心,一口一个太过瘾~

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钵钵串儿除了各种荤菜,也有莴笋、藕片、土豆等素菜。只需浸在红油汤底中片刻,蔬菜便吸收了汤底的味道,清香怡人!

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贴心如我,打包盒已经备好,赶时间的可以开开心心抱回家,窝在房间里继续把美食消灭~

私心推荐

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这次进店的必点菜品。底料是焦黄泛光的红油,一盘里面满满的鸡肉,分量绝对足~吃前用筷子夹起一块过遍汤汁再入口中,麻辣劲十足,绝对让人又辣又爽!


还有这些冒菜满足你

四川的美食排行榜中,除了火锅、串串,那就要数冒菜了,一个人吃火锅会孤独,而一个人吃冒菜,却是一场狂欢!一人一碗吃起来也更方便!

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鸭肠除了打火锅最爽,做成冒菜也很赞!煮好端上来的鸭肠,鲜嫩爽脆度都刚好,完全不会因为自己掌握不好时间煮老~

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梅林午餐肉经过冒菜方式制作,每一片都是油汪汪的,搭配白芝麻和葱花香菜一起食用,一片一片根本停不下来。

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爽脆的黑毛肚上“银针”密布,勾住了红油和芝麻。三者一起进入你口中,施展技能,而其本身的爽脆感可谓是最后一击,一击致命,俘虏你的味觉。



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鲜香四溢的特色千层肚,给足了汤料,浸泡在汤汁里更加的入味,配上冒菜的麻辣,嚼劲十足,味道hin不错。

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刚开始我是拒绝的!!!脑花简直可怕!但看到同去的吃货一脸吃得享受的样子,我也忍不住尝了一口!嫩滑度简直惊艳!入口便化开!


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别以为这只是普通的火腿肠,这可是“美好牌”。别笑,四川的小伙伴都懂的,这可是专门从四川飞过来和大家相会的。

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最新鲜的黄喉,才有这样水灵灵的颜值。卷曲成弯弯的弧度,夹杂着微微的麻香,一咬下去,很有嚼劲,很弹牙。


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冒鸭血也是店里的招牌之一,鸭血除了嫩,还有入口咬开时的爆汁更是销魂!


解辣小能手们排排站好


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平日里我们撸串都是【撸串+啤酒】,在四川人们都是【撸串+豆奶】!撸到大汗淋漓时,倒上一杯冰爽又解辣的豆奶,简直是天堂了吧!喝完一杯感觉可以再战一轮!
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老板娘从家乡带来的梅子酒,度数不高,味道很不错,哈?涮串串不来点酒?唠嗑能少了酒?据说女孩子喝这个多几杯就容易醉,所以,并不服!就要试!还要喝完!撇开养颜的功效,关键是要证明自己的酒量。

店铺信息



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店名:大嘴巴四川钵钵鸡

地址:庐阳区,步行街勤劳巷44号(近长江剧院)
电话:0551-63426260
人均:20元
营业时间:上午11:00至晚上23:00
泊车信息:可将车停靠九师桥街两侧收费停车位,步行到达









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