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当前位置:合肥论坛合肥生活顾问餐饮美食  期待3年!这家面馆终于在合肥开业!

期待3年!这家面馆终于在合肥开业!  

更新于 2017-11-06 10:31 78373人阅读 124人回复 显示全部楼层

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本帖最后由 跑来跑去的番茄 于 2017-8-15 10:01 编辑

合肥,只要说起牛肉酱。
总能让人想起一股黑暗势力。
酱心,3年前崛起于合肥。
任凭合肥市场酱类层出不穷,
依旧是巍然不动,每月订单如潮。
而这股黑暗势力的背后,居然是位肤白貌美的老板娘。

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创新,永远是餐厅不断进步的动力。
潜心3年,美女老板娘终于开了一家面馆。
依旧是酱心的名字,依旧是酱心的品质。
同样,也是酱心般的美味。


参与本期福利,请先长按下图3s

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和美女老板娘成为好盆友吧~

汤底&浇头,面条的灵魂
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面条本无味,底汤和浇头却赋予了面条的灵魂。

大骨高汤的熬制,不仅仅是为了汤底喝起来更有灵性。作为浇头的牛肉牛筋,脱胎于骨汤的烧制,鲜味更甚!

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作为让一碗面灵性更足的浇头,牛肉全部选用合肥最贵的胖大姐家的无注水牛腱子肉。

红烧时不放一颗味精,只有最自然的味道,才能让牛肉被人赞不绝口。

3份招牌面&1碗销魂饭
面不在多而在于精,酱心面馆目前只有三种浇头的面可以选择,但每一份浇头都有独特的味道。

牛 肉 面
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酱心老板娘用最传统的红烧手艺烧制出牛肉。在你尝上牛肉汤时,你能清晰的分辨出这份牛肉的纯正,不加任何大料,吃完也不会口干,口腔里非常舒适~

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面条是老板特别定制的手工面,上桌就要吃,这样才能尝到劲道中带着一份顺滑的味道。

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但吃的时候请稍微放慢点速度,细细咀嚼牛肉还有汤底的独特滋味。

牛 筋 面
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牛筋面选用牛腱子头小块肉筋,软糯弹牙,入口就能感觉到牛筋的劲道~

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一块牛肉,一口面条,入口两种弹性交融,绕舌打转,口齿生津。

肥 肠 面
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老板娘最最最最自豪的就是肥肠面,毕竟从挑选新鲜非常到洗净红烧再到上桌,12小时是最低期限。而肥肠面每天也是限量供应,卖完为止~

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吃起来会有专属于肥肠的香味,由于遵循古法的烧制,所以没有异味,让这碗肥肠面成为我首推的浇头。

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不想吃面条也没关系,把面条换成粉丝,完美~

至于带小孩来的,这儿也有专门为孩子准备的清汤面哦~

牛 肉 盖 浇 饭
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面食不一定是你的爱,但米饭你总不会拒绝。红烧牛肉浇于饭上,一瞬间味蕾就沦陷。

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堂食的话老板会给你一份上一份骨汤,搭配牛肉盖浇饭来吃,会使牛肉吃起来更鲜。可能,这就是老板娘为了获取美味而做的一个小心机~


美味的蛋&蛋
每家面馆都有自己的独门小吃,这儿却只有两种蛋:卤蛋&糯米蛋

70年老卤蛋
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酱心的卤蛋是向一位70多岁的老奶奶学来的手艺,无论是热还是冷,吃起来卤香味特浓,但一点都不会咸。就算是冷吃,味道也相当美味。

糯 米 蛋
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锡纸包裹的糯米蛋,趁热吃总能吃到不一样的味道。

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香菇、玉米、肉丁、鸭蛋黄、糯米,包裹在咸鸭蛋壳中加热。出锅后食材的粘度和硬度正好,尝起来咸鸭蛋香四溢。老板,再来两颗!

颜值&口味de饮品
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作为一个挑剔的吃货,我总是不吝啬去品味一家面馆的饮品。

水 果 饮
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颜值最高的水果饮,喝起来有气泡饮料的感觉~但放入了西瓜和火龙果,提高了颜值的同时,喝完还能吃,满分。

米 浆 饮
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老板娘是个怀旧的人,这份怀旧也让她把儿时的记忆——米银汤带到面馆。喝起来醇纯的米香和微微的甜味,让这份米银汤的口感香浓解渴。

桑 葚 饮
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桑葚饮总是最低调却又最美味,浓浓的桑葚果香入口不往,喝完后认真把所有的桑葚吃完,证明我有多爱它~

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虽然现在的热头和大雨不足以浇灭吃货的热情,
但善良的老板娘还是提供了外卖服务。
面条和牛肉分开,在家也能吃上顺滑的牛肉面。
还有酱心家秘制的牛肉酱,现在也能一起购买了哦~

开的不是情怀,是面馆

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对于很对店家来说,开面馆是为了一份情怀。但对于酱心的老板娘来说,只是为了做好一个面馆。

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“因为喜欢吃,做的也好,所以才开了这家酱心面馆。因为我有那么多老顾客,对我那么支持,我才放心做这家酱心面馆。”

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“能做好牛肉酱,我也相信,酱心面馆一定也能成为合肥最棒的面馆之一。”

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酱心面馆de嘴粉福利


福利一

双人面条套餐X10份
包含:
牛肉面X1
肥肠面X1
卤蛋/糯米蛋X2
饮品任选X2

福利二


到店出示此文享受,或外卖点单~

2017.8.09~2017.8.31,
送卤蛋+冷泡柠檬红茶!

所有福利参与方式:

在公众号回复 “酱心+手机号
根据提示完成报名~

【互动话题】:肥肠面+卤蛋,牛肉面+糯米蛋,你站哪队CP?

微信图片_20170808164123.jpg


店名:酱心面馆
地址:北二环与蒙城北路交口东北角
订餐微信:18756578261
营业时间:【午餐】10:00~14:00
【晚餐】17:00~21:00
微信下单请长按下图3s

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龙虾宝宝,么么哒!
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3000-10000需要的合肥朋友加扣800188844

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看起来这比那薄如蝉翼的牛肉汤实惠多了 。
欲知前世因.今生受者是.欲知来世因.今生作者是.........

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赠人玫瑰,手留余香,拿分走人,愿你好运

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看上去不错,哪天去试试
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