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庙街阿星云吞面带你回味记忆深处家乡的味道

更新于 2018-01-16 08:39 25429人阅读 3人回复 显示全部楼层

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   庙街阿星云吞面,带你回味记忆深处家乡的味道。无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。庙街阿星云吞面,永远牵挂着记忆深处家乡的味道。
   庙街阿星云面是广东人爱吃的风味小吃之一,其中鲜虾云吞面则是其经典美味。吃云吞面也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。云吞面,一讲面,地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且讲究的应该一点水都不用,全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。 二讲云吞,关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,一口咬下也是鲜嫩可口。
   庙街阿星云吞面入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质等营养元素。云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。庙街阿星云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,色香味俱佳,深受广泛人群的热爱。
   庙街阿星的云吞面,不仅汤底是精心熬制的,面也是人工擀制而成。筋道有弹性,汤头鲜香醇厚,好吃到根本停不下来。还有鲜虾馅的云吞,虾肉滑嫩,薄皮大馅,品优价优。庙街阿星还把面和云吞合二为一,既有面又有云吞,再加上时令的蔬菜,一碗既营养又美味的云吞面吸引来了众多人群的喜爱。
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云呑面,和肠粉一直是最爱

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