资讯|专题|活动|视频|汽车|理财|购物|健康|财经|亲子|教育|美食|旅游|房产|好房推荐|二手房|租房|家居|便民|真好玩|品牌栏目
合肥论坛
关闭
当前位置:合肥论坛合肥生活顾问餐饮美食  腊肉观音豆腐的制作步骤

腊肉观音豆腐的制作步骤

更新于 2018-05-26 10:19 4633人阅读 24人回复 显示全部楼层

8

主题

0

听众

47

积分
UID
3477854
性别
保密
帖子
16
阅读权限
10
注册时间
2018-5-15
做好的观音豆腐
将观音叶过滤后快速(五分钟内)与干净的草木灰过滤浆进行搅拌就成这样的豆腐了。凝固成这样大块“翡翠”样的豆腐,晶莹剔透,柔软滑腻,富有弹性,有些像果冻,但这操作过程最关键的是放入草木灰浆的多少,多了太硬不好吃,少了凝固不了豆腐状,全凭感觉和经验来处理。
切好待做汤的观音豆腐
多透亮的豆腐不时飘来浓浓的清香,这样切好就可待煮汤用(有条件加些大蒜肉末更佳),也可以加白糖或麻油盐进行凉拌的吃,味道会很特别,也可将它冰镇后用蜂蜜拌着夏天吃。
观音豆腐汤佐料碗备好
适量麻油、少许鸡精、少许辣椒糊、适量细葱末,带着浓浓清香的观音豆腐汤一碗,先在锅内放入半碗水(加适量的盐)烧开,接着倒入切好的观音豆腐块再烧开关火,将煮好的观音豆腐汤舀到备好的汤料碗里搅拌均匀即可食用。
腊肉煮观音豆腐
腊肉一小块,观音豆腐一小块,把腊肉切薄片,豆腐切成1厘米厚的大方块,炒锅开火,放入腊肉片煸出香味,变成透明的金黄薄片,加一小碗水烧开,水开以后放入观音豆腐同煮3分钟,3分钟以后加入紫菜即可出锅这样做出来的豆腐入味又清爽,同时还有腊肉的咸香。

腊肉煮观音豆腐

腊肉煮观音豆腐

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:06 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:06 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:07 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:07 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:08 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:08 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:08 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:08 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

39

主题

1

听众

1797

积分

禁止访问

UID
3474325
性别
保密
帖子
1718
阅读权限
0
注册时间
2018-4-18
发表于 2018-5-19 13:09 |显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册
其它方式登录:

回顶部
2006年中国BBS社区100强 合肥市公安局公共信息安全网络监察支队备案编号:34011201410357号 中华人民共和国增值电信业务经营许可证编号:皖ICP证B2-20050014号 2006年中国合肥我最喜爱的网站 网友票选第一名! 合肥高新技术产业开发区软件园孵化企业 江苏省公安机关互联网报警求助举报服务平台