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夏季4道凉菜皮蛋黄瓜、观音豆腐,动手做起来吧

更新于 2018-07-11 10:40 706人阅读 2人回复 显示全部楼层

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我又来啦,青叶集团小叶子参上。今天给大家推荐几款凉菜菜谱,动手做起来吧,清凉一下的时候到啦!
皮蛋拌黄瓜

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末
3、淋上调味料即可上桌享用
香椿拌豆腐

1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
蒜泥观音豆腐

​1、 青叶豆腐粉开水冲泡,搅拌几分钟
2、将搅拌后的汁通过滤网过滤倒入餐盒中,自然放置冷却凝固(或者放入冰箱凝固速度更快)
3、凝固后切成一块块放入盘中,加适量醋和特制蒜泥,拌匀即可
(中意这道凉菜的可以密我哦,有想一起合作做这个项目的也可以来撩)
凉拌海带丝

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可

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发表于 2018-7-11 00:09 来自手机 |显示全部楼层
安徽地界确实吃这个多

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发表于 2018-7-11 10:40 |显示全部楼层
beihuaiyu 发表于 2018-7-11 00:09
安徽地界确实吃这个多

嗯嗯,是的,都挺好吃的
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