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源自重庆大学的火锅店,这次终于把你搬到合肥!

更新于 2018-09-23 22:06 11572人阅读 43人回复 显示全部楼层

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本帖最后由 跑来跑去的番茄 于 2018-8-3 17:25 编辑

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重庆人对火锅有一种天然的崇拜,这份崇拜流淌在重庆人的灵魂里。这种极具感染力的精神,像是一种极大的瘾,勾动着每个来过重庆的游客、学生、短租客。后来即使这些人远去千里,也依旧忘不了这种味道。
琳琅园,原来是重庆大学B区里的一间小卖部,那是老板学生时代的回忆。这份存留于骨子里的记忆,是老板把这份味道带回合肥的最大动力。

味觉,是不会欺骗人的。

山城的麻辣
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重庆火锅重麻重辣,食材的搭配看上去漫不经心,但多一分少一分这麻和辣的味道都不对。

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花椒、辣椒、八角、生姜、大蒜、豆豉...全部源自原产地,才能熬制出真正的重庆味道。

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重庆人的豪爽在火锅里体现的淋漓尽致,一切可以下肚的食材,先拿火锅涮一涮再说。

重庆的涮烫
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往下开吃

爽脆毛肚
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快要比脸还大的毛肚,是重庆火锅里必不可少的一部分。

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7上8下15s出锅的毛肚,有的人喜欢蘸着麻油,而我更爱直接入口带着麻辣的爽脆,还有表面密密麻麻的触感。一口入魂,才能梦回重庆。

冰镇脆牛黄喉

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堪比小拇指粗的牛黄喉,厚度超过5、6片猪黄喉的叠加,看到就让人莫名的兴奋。

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蒜蓉麻油搭配红汤黄喉总是致命的好吃。

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脆度格外感人,关键是块大。火锅食材,只要一厚切,不管是啥都会觉得吃着过瘾。

深海红贝肉
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深海红贝肉,先入清汤锅中煮上一小会,把海鲜的味道煮进锅里。

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用勺子吃,告诉自己是一个精致的人儿~

红贝肉嫩而有嚼劲,也没有什么明显的腥味,比扇贝和生蚝吃着感觉更棒。

滑类组合
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牛滑、虾滑和鱼滑组成的滑类组合,能够很好的吸收红汤锅底的麻辣味道。

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个人偏爱虾滑的脆爽有弹性,牛肉滑因为嫩度感人,排在第二。鱼滑嫩的和豆腐有些相似,我口味偏重,只好排在最后。

手切鲜羊肉

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现切羊肉的新鲜度从粘盘上能清晰的看出,接近90°倾斜角依旧没有一丝滑落。

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依旧是清汤锅,涮出来以后蘸满麻酱。瞬间吃出老北京涮羊肉的既视感。

九尺鹅肠

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宽且嚼劲更甚的鹅肠,基本上已经代替鸭肠,成了重庆火锅的肠类代表。

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鹅肠只能过红汤,沾满了牛油脆爽香辣的口感,巴适滴很。

雪花肥牛
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食肉动物总会在一大盘雪花牛肉的面前俯首称臣,没有比吃肉更让人开心的事~

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涮过红汤的牛肉才算它的成人礼。

入口咀嚼的是牛肉的麻鲜嫩和红汤的麻辣,这种辣渗入到牛肉的每个细胞里,让所有的食肉动物乐此不疲。

巴渝麻辣牛肉
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更辣一点的巴渝麻辣牛肉,最好还是不要轻易尝试。嫩度的确感人,但是这辣度,感觉是进了火炉。

基围虾
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摆造型的基围虾,就敢有多新鲜。

新鲜度在虾肉的Q弹里展现的明明白白,超大的体型每一口也很过瘾。

无骨鸡爪
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无骨鸡爪了解一下,嚼劲的筋和滑嫩Q弹的皮,省去了吐骨头的同时,吃着也更加方便。

红糖锅盔
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火锅店里少有的红糖锅盔,焦壳,嫩面还有诱人的红糖馅。

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吃着会有一点点巧克力的感觉,区别是只有甜味没有苦味。提醒一句,小心烫。

其他小吃
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红糖糍粑、油条、小酥肉,火锅店官方小吃标配。

芒果柳橙汁
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最后来一杯芒果柳橙汁,第一次尝试两种搭配,芒果的粘稠里带着橙汁的清香。101分,多一分骄傲不过份。

巴渝的印象
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重庆人吃火锅,吃的更多的是一个氛围,一个热火朝天。

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这种热火朝天无论是大街小巷还是商超里,只要是高朋满座喧闹不息的重庆火锅店,闻着那股深入骨髓的麻辣才能由衷的说出一句:

巴适滴很!

琳琅园·巴渝印象火锅

5Q7A8691.jpg

福利一
凭此文进店享受,根据服务员提示,
2018.8.2,菜金4.9折;
2018.8.3~2018.8.5,菜金5.8折;
2018.8.6~2018.8.9,菜金6.8折。
福利二
100元无门槛代金券X10份
【互动话题:一人一句话,装作自己是重庆人
抽3名走心留言,送上100元代金券】
店铺信息
5Q7A8702.jpg
店名:琅园·巴渝印象火锅
地址:丹霞路与翡翠路交叉口星达城购物中心3楼
电话:0551-65697277
营业时间:10:00-21:00

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