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不能错过的美食

发表于 2021-4-6 15:53 4412人阅读 0人回复 显示全部楼层

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不能错过的美食
清明前后,乡间小路两旁长满了蒿叶,嫩生生,绿油油,在暖暖的春风里摇曳着。这个时节百姓都会邀上三五个朋友去野外摘好多蒿子叶,然后回家做蒿子粑粑。用篙叶做成的小粑,因其独特的口味以及神秘的药理气质,成为家家户户春季爱吃的一道美食。
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摄影:左冷禅师
取肥美的农家腊肉,将经过处理的蒿叶切碎,与腊肉丁一起下锅炒香,再与米粉揉匀,雪白的面团染上了淡淡的绿色,增添了几分春天的味道。后用手将面团拍扁,上锅蒸30分钟便可出炉。咬上一口,香甜软糯,回味绵长。
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摄影:拾柒
篙子是一年生草本植物,叶面翠绿,背部呈白色,略带绒毛,有着一股独特的香气。用蒿叶做成的小粑不仅好吃,还具有一定的药用价值,有清热、凉血、退蒸、解暑、祛风、止痒之效。
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摄影:拾柒
这个春天绝对不能错过这道美食,还没吃上的小伙伴们快点行动起来吧!

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