清晨、早餐店、包子铺、水果摊 酱菜坛、杂货店 老城的烟火在一条弯弯曲曲的 小巷子里苏醒
四湾菜市，
四湾老味道 是一座城市的记忆博物馆
然而温情的回忆， 也难逃时间的侵蚀， 老四湾也是一样。 破败的房屋、落后的设施， 让这一座散发着脉脉温情的记忆宝库， 摇摇欲坠。
经过长时间的调研、讨论、 分析、布局， 合肥市庐阳区政府 于2019年底 启动了对老四湾的改造升级工程。
4月11日， 历时一年多改造升级后的 四湾菜市（即拱辰街菜市） 惊艳归来，正式开业。
人间烟火，风味长存。 这个承载着众多合肥人舌尖记忆的 “网红”菜市此番归来， 以更时尚、更智慧的形象， 吸引更多“老合肥”“新合肥”前来“打卡”。
“网红”菜市惊艳重生
走进全新的四湾菜市，农副食品功能分区一目了然，整洁舒适的环境让人眼前一亮。
经营户毕女士一脸笑意地说：“在这做了十多年生意，蔬菜头一次摆得这么清清爽爽，整整齐齐。”毕女士说，以前自己铺子小，蔬菜经常只能摆路边，车辆、行人来回走，损耗非常大，现在搬进新菜市，舒心多了。
“不光你们觉得干净了，我们买菜也不用人挤人了，更愿意多逛一会儿了。”正在买菜的王大妈说，她是这里的常客，新菜市试营业她就来“打卡”了。就在刚才，她刚从二楼的露水集市下来。“二楼这个设计，有我们小时候赶集的感觉，还可以买到正宗的农家菜。”
据庐阳区相关负责人介绍，2019年10月，庐阳区启动拱辰街一期工程：对原宿州路小学区域进行改造，设置标准化菜市场，打造拱辰邻里中心。2021年2月，作为工程改造提升项目重要节点——四湾菜市·庐寓全新亮相。2021年3月31日上午，四湾菜市开始试运营。“试营业期间，菜市人气一直很旺，反响很不错，日均人流量基本可达到1.4万人次。”
品质与烟火共存
“新四湾菜市分为一楼固定商户区与二楼露水集市、生活商铺区，总经营面积2285平方米，包含95个经营铺位。”该负责人介绍。
值得一提的是，菜市二楼设计了面积为794平方米的“露水集市区”与“生活商铺”区。其中，露水集市，主要服务对象为原菜市内的零散商户，让所有“流动”商贩有了相对固定的场所集中经营，极大地便利了商贩和顾客。
升级后的四湾菜市，不仅在硬件设施和整体品质上进行了更新提升，还采用了先进的“智慧菜市场”中控大屏技术，对区域内的市场介绍、商户信息、食品安全、科普农贸、客流数据、室内温度、今日特价等信息全方位展示，打造智慧新型菜市。
同时，为了保障菜市的有效管理运作，菜市管理部门还安排了专门的保洁人员和执勤安保对菜场每日的卫生环境、室内安全等方面进行打扫与巡查，大大提升惠民、利民、便民的服务水平。
四湾菜市另一大特色，当属那些让人魂牵梦绕的老字号和老味道。黄大妈水饺、四湾大肠、雷家绿豆圆……记者在现场了解到，目前，包括上述网红店铺在内的熟食、小吃等暂不进场，仍然在拱辰街两侧正常营业。
下一步，在同步启动的拱辰街二期工程中，庐阳区将对现有老字号、老店铺进行最大限度地原址保留。此外，该区还将通过融入传统民俗、景观雕塑等艺术设计手法，从建筑景观提升、业态分区优化、历史文化挖掘等方面对拱辰片区进行多方位升级，延续四湾菜市的人间烟火气息。
新拱辰将以全新的面貌和不变的情怀， 迎接所有热爱生活、 热爱老城的食客们。 |
发表于 2021-4-12 10:30
