一道唤醒春天的菜 | 合肥新站利港喜来登酒店春季菜上新

李大嘴

明媚阳光

极具春意

品味时节

且莫辜负

1、元贝炖鲜羊肚菌

应季的菌真是老天赐予的宝藏

羊肚菌品质新鲜，风味浓郁

咬一口吸饱汤汁的羊肚菌

“肉”感十足、“鲜”气四溢

2、香椿油拌笋

精心挑选新鲜的香椿头

原汁原味复原香椿油

搭配春笋与香味融合

宛若“燕草如碧丝,秦桑低绿枝”

3、凉拌樱桃萝卜

如樱桃般可爱的樱桃萝卜

凉拌才不会影响它的“颜值”

又富含多种矿物质微量元素

食之酸甜可口、健胃消食

4、干蒸多年鲜百合

白如凝脂，润似琼玉

含黏液质的鲜百合味道清香

醇香可口，软糯清甜

5、脆皮韭香生蚝

将生蚝裹入含韭汁的脆浆炸香

赋予外脆、中韧、内香的三重口感

既保留了翠绿的卖相

又富有蚝肉多汁的口感      

6、鲜椒春葱热油海螺

海螺的肉质比较紧致

切片后淋入青花椒油

鲜香诱人、脆嫩可口

让原本平平无奇的海螺

焕发新的味觉刺激

7、草头雷笋汆桂花鱼

《渔歌子》吟道

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”

美嫩的桂鱼加入臻厨秘制汆料炒制

与春天第一场雨后笋的清脆一起

嫩滑、香甜，回味无穷   

8、海苔荠菜虾胶杏仁叠脆

河鲜和时令素菜结合

虾胶打搅、杏仁叠加虾的酥脆

此道菜构思极为巧妙

口感外酥里嫩、虾鲜味浓

9、香煎新鲜牛肝菌

牛肝菌具有提高免疫力等功能

换季之时食用非常适合

煎至断生并保证原味烹饪

不停散发出浓浓的菌香味

10、豉油胚芹

厨师长自调豉油秘方

芹切段焯烫，捞出后浇豉油上桌

入口爽脆、鲜美留香

11、鲫鱼汤小刀面         

最适合熬汤的鱼——非鲫鱼莫属

因其肉质细嫩，营养价值高

小刀面细若龙须沉浸其中

汤味鲜美，筋斗爽滑

采悦轩中餐厅位于酒店1F

邻近生态公园并拥有静谧环境

融合地方特色打造春飨体验

2022春季当时 等您来尝鲜

品鉴热线：0551 6296 9777

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