每年春天是海刀鱼上市的时节，海刀鱼因肉质细嫩且味道鲜美而闻名。一直以来，海刀鱼的价格是以“清明”作为“分水岭”。目前，海刀鱼价格如何？
在江苏南通海门的一家水产市场，一条条银白色的海刀鱼整齐地码放在泡沫箱里。
在另一家市场，经营户们介绍，海刀鱼分为不同规格。现在无论大小，价格相较于清明前，都下跌了50%左右。
江苏南通某市场水产经营户：最好的刀鱼，清明前最贵的时候卖到每斤3000多元，现在每斤卖1500元至1700元。最小号的大概一两多，大概100多元，比清明前降了一半多。
“明前刀鱼细如棉，明后刀鱼硬如铁”，在行业人士间，流行这样的说法。由于口感存在一些差异，也是海刀鱼价格滑落的主要原因。
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发表于 2024-4-16 10:38
